تويت
في الصيف تحلى جلسات الحوش حتى لو مع شدة الحر
ولهيب السماء والأرض < تحدي
لا تحرم نفسك وأولادك هذي الفرصة خصوصاً إذا صاحب ذلك
ولابد أن يصاحبه الشواء ورائحة الشواء اللذيذة ...
حاولت ثم حاولت ولكن قررت وبالله التوفيق أن أعمله في الفرن
أرحم من الحوش ولهيبه
عادي نفس النتيجة <
المهم هذا من مطبخي إن شاء الله يعجبكم
تحتاجون إلى :
كمية من اللحم المقطع مكعبات يوضع عليه ملح وبهارات
كذلك فلفل بارد .. . وحار إذا حبيتوا
وبصل ، وطماطم
ويمكن عمل تتبيلات منوعة ، ارجعوا لها في النت وهي كثيرة جداً ..
وأنا اكفيت فقط بالفلفل والبهارات حتى أحتفظ بطعم اللحم الطبيعي أفضل ، وعلى كيفكم ..
ثم تنظم في الأعواد كالآتي :
وتصف في صحن الفرن
وتوضع في الفرن مع التقليب بعد كل فترة
وهذي النتيجة ولا أحلى ولا أطعم ولا أسهل
وفيه صوص لذيذ يمكن عمله
عبارة عن :
ملعقتان طعام دقيق ، نصف كوب ماء ، نصف كوب شاهي زيت ، 2 حبة طماطم معصورة ، ملعقتين صوص الصويا ، عصير ليمون ، ملعقة صغير فلفل أحمر حار ( اختياري )
ملح حسب الرغبة
يوضع الزيت في قدر ثم يرفع عن النار ويوضع الدقيق ويقلب بسرعة حتى لا يتكتل ، ثم تضاف له باقي المقادير ويقلب حتى يثقل ثم يرفع عن النار
وهذا كمان صوص أبيض
زبادي ، ومايونيز ، وليمون ، وملح ، وسماق أوأي إضافة ترغبون فيها
ولا بأس بطبق من السلطة المقطعة تقطيع كبير
وبالعافية على قلوب الجميع
تعليق