المشاركة الأصلية بواسطة جمال بن صالح
مشاهدة المشاركة
إعـــــــلان
تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.
مائدة بالقرن للأكلات الشعبية
تقليص
هذا موضوع مثبت
X
X
-
-
المشاركة الأصلية بواسطة يرين عيسى, مشاهدة المشاركةماشاء الله
ماشاء الله
ماشاء الله
الله يحفظ الوالده لك ويرزقك برها ويرزقها الجنه واياك
عز الله انها على مستوى وامكشنه اطيب شيء مع امعيش
الله يرضى عليك دنيا واخره
لاكن امصفحة تيه للبيع
ماشاء الله لا ياتيها شين امعود انا املزوم فيها
تعليق
-
-
المشاركة الأصلية بواسطة ديوجين مشاهدة المشاركةموضوع رئع وشهي
عندي سؤل أزلي حول الورقيات ،
فهل الخروع هو نفس الخس ،،،
وهل يوجد طبخه شعبيه لمقبظ أي البرسيم
التعديل الأخير تم بواسطة راجية رضا ربها; الساعة Dec-08-2012, 04:30 PM.
تعليق
-
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;backgrou nd-color:gray;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
المشاركة الأصلية بواسطة راجية رضا ربها مشاهدة المشاركة[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;backgrou nd-image:url(' http://www.qadeem.com/vb/attachment.php?attachmentid=27 54&d=1213829208');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;backgroun d-color:burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
************************
بما ان الوالدة الله يحفظها متواجدة عندي هذه الأيام قلت أقدم لها مهاراتي في الأكلات الشعبية
واليوم جبت لكم طريقة العيش البعض يسميه مشغوثة .
المقادير
عبارة عن حوالي علبة وسط لبن الصافي او مراعي او اللي يروق لكم
2كوب 2/1 دقيق
ملعقة صغير حلبة مطحونة مع يانسون تعطي نكه حلوة للعيش
ملح حسب الرغبة
الطريقة
يوضع اللبن في قدر على النار ويضاف له كوب من الدقيق والملح والحلبة المطحونة مع اليانسون
وتخلط بالشوبك جيداحتى لا يتكتل الدقيق ويستمر التحريك حتي يثقل ويبدا في الغليان يكون ثقيل شويه عند الغليان زي غليان التطلي (الكاسترد) يترك يغلي لمدة ربع ساعة تقريباً تم يضاف بقية الدقيق على دفعات جداً قليلة مع التحريك السريع حتى يثقل يترك 10 دقائق على نار هادية وبعدها يصب في الحافظة او اي وعاء تفضلونه ويقدم مع اللبن والسمن والعسل والبعض يضيف السمن والعسل فوقهوهناك أختراع جديد يقدم مع العيش قد لاتستوعبونها وأنا معكم الكشنة ولاكن هناك محبيها
وبالهناء والعافية
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
ماشاء الله تبارك الله
كفو ياراجية
وحركة الكشنة مع العيش جديدة عليه
المعروف تكون مع القرصان أو الخبزة
يعني أنا محتاره يصبون العيش فوق الكشنة وألا الكشنة فوق العيش
يعطيكِ العافية يارب
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]ماجستير _ إدارة وتخطيط تربوي
مدربة معتمدة من :
وزارة التعليم
المؤسسة العامة للتدريب والتطوير المهني
المعهد الكندي العالمي
روح تحلق في سماء الإيجابية والتفاؤل
يوماً ما سأحقق حلمي و أصبح ما أريد
حكمتي في الحياة
أمطر الناس بحسن صنيعك
يمطرك رب الناس بكل ماتشتهي
تعليق
-
[align=center][tabletext="width:100%;backgrou nd-color:gray;"][cell="filter:;"][align=center]
المشاركة الأصلية بواسطة عطره مشاهدة المشاركة
يؤ ياعطره
كان زودتي شويه عشان نآكل معك ونشوف الأطيب عيشك وألا عيش رآجية
>> لاحظت لون عيشك فاتح وعيش راجية غامق
علمينا وش نوع دقيقك ونوع دقيق راجية ! وش الأفضل !
يعطيكِ العافية يارب
[/align][/cell][/tabletext][/align]ماجستير _ إدارة وتخطيط تربوي
مدربة معتمدة من :
وزارة التعليم
المؤسسة العامة للتدريب والتطوير المهني
المعهد الكندي العالمي
روح تحلق في سماء الإيجابية والتفاؤل
يوماً ما سأحقق حلمي و أصبح ما أريد
حكمتي في الحياة
أمطر الناس بحسن صنيعك
يمطرك رب الناس بكل ماتشتهي
تعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة ريــــــــانة مشاهدة المشاركة[align=center][tabletext="width:100%;backgrou nd-color:gray;"][cell="filter:;"][align=center]
ماشاء الله تبارك الله
كفو ياراجية
وحركة الكشنة مع العيش جديدة عليه
المعروف تكون مع القرصان أو الخبزة
يعني أنا محتاره يصبون العيش فوق الكشنة وألا الكشنة فوق العيش
يعطيكِ العافية يارب
[/align][/cell][/tabletext][/align]
تسلمين يارب
هي المعروف عنها انها مع الخبز ة بس في عصر التكنولوجيا تطورت الى ان وصلت الى هذا المنصب.
بعدين وش يصبونها على العيش.. لا يغمسون العيش فيها يالغلا
الله يسعد قلبك
تعليق
-
موضوع جميل ورائع من أخت رائعة
يعطيك ألف عافية و بارك الله في جهودك
تمنيت أن أشارك بالعصيدة لكن أهم أدواتها ألا وهو السيد ( مسواط ) غير متوفر لدي!!
لذا قررت عمل العيش مثل طريقتك لكن وضعتها في حافظة من باب التغيير ..
مع العيش لا نستطيع أن نستغني عن الرواكة..
مقادير الرواكة:
كوب لبن
قليل من الدقيق
ملح
بهارات ( المقطوع )
توضع على النار وتحرك حتى تثقل
المقطوع عبارة عن :
بصل يتم تقطيعة
كزبره ( حب )
هرد ( كركم )
كمون
شمر
فلفل أسود
ليمون أسود حسب الرغبة
تخلط جميعها مع بعض وتوضع في الشمس وتقلب حتى تجف ثم تطحن..
وهذه مشاركتي:
وسلامتكم....
وكلما حمدت ربي وجدت منه ما يرضيني
تعليق
-
ياسلااااااام يا أم فيصل
رواكه على مستوى بارك الله فيك
الله يوفقك أستاذه راجية رضا ربها
أحييتي تراثنا مع أكلاتنا الشعبية وأظهرتي مهارات بناتنا
متصفح غني وجميييل ويستحق التميز بجداره
حتى في الأدوات المستخدمة في ردودك على المشاركين
أظهرتي فيها مواعين أيام زمااان
الله عليك وعلى إبداعك وجميل أفكارك
ماشاء الله تبارك الله
وإعذريني تراني بعد كل مشاركه تعجبني بعلق
تحيتي لكـ ...
تعليق
-
المشاركة الأصلية بواسطة ريــــــــانة مشاهدة المشاركة[align=center][tabletext="width:100%;backgrou nd-color:gray;"][cell="filter:;"][align=center]
يؤ ياعطره
كان زودتي شويه عشان نآكل معك ونشوف الأطيب عيشك وألا عيش رآجية
>> لاحظت لون عيشك فاتح وعيش راجية غامق
علمينا وش نوع دقيقك ونوع دقيق راجية ! وش الأفضل !
يعطيكِ العافية يارب
[/align][/cell][/tabletext][/align]
منكم اطعم بس ..ماهو بلازم تشبعون
قلتلجج مسى هبابي..يعني كفايتي انا وبس..
فاتح وغامق يمكن التصوير بس.... طحيني القصيم ..ماعندي من حب البلد ..
وافضل شي الذره..
تعليق
-
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;backgrou nd-color:gray;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
المشاركة الأصلية بواسطة راجية رضا ربها مشاهدة المشاركةبعدين وش يصبونها على العيش.. لا يغمسون العيش فيها يالغلا
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]ماجستير _ إدارة وتخطيط تربوي
مدربة معتمدة من :
وزارة التعليم
المؤسسة العامة للتدريب والتطوير المهني
المعهد الكندي العالمي
روح تحلق في سماء الإيجابية والتفاؤل
يوماً ما سأحقق حلمي و أصبح ما أريد
حكمتي في الحياة
أمطر الناس بحسن صنيعك
يمطرك رب الناس بكل ماتشتهي
تعليق
-
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;backgrou nd-color:gray;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
المـــــــــــرقوق
سويت لكم أحلى مرقوق وأتمنى يعجبكم
المقآدير:
لحم مقطع صغير
بصل مفروم
طماطم
صلصة طماطم
خضار حسب الرغبة
(جزر - بطاطس - فاصوليا - بازلاء - ذرة)
دقيق دبي
ملح - بهارات
الطريقة:
يقلى البصل على النار ثم يوضع طماطم معصورة مع القليل من معجون الطماطم ثم اللحم ويملح ويبهر ويترك حتى يتسبك
نضيف الماء ونترك اللحمة تغلي حتى تستوي
ثم نبدأ بوضع الخضار وضعت هنا الجزر ثم الفاصوليا والبازلاء والبطاطس وأخيرا القليل من الذرة
في طاوه على الفرن مزجت كوب دقيق مع ماء حتى أصبح سائل جدا والقليل من الملح ثم صبيتها في الطاوه بحيث تكون نحيفة جداً وتركتها حتى نجحت لكن دون أن تتحمر
قطعتها مربعات ثم وضعتها على الخضار وتركتها مدة 5 دقائق على نار هادئة حتى استوى المرقوق
وبالهناء والعآفية[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]ماجستير _ إدارة وتخطيط تربوي
مدربة معتمدة من :
وزارة التعليم
المؤسسة العامة للتدريب والتطوير المهني
المعهد الكندي العالمي
روح تحلق في سماء الإيجابية والتفاؤل
يوماً ما سأحقق حلمي و أصبح ما أريد
حكمتي في الحياة
أمطر الناس بحسن صنيعك
يمطرك رب الناس بكل ماتشتهي
تعليق
تعليق