تويت
المقادير :
كيلو من البطاطس المتوسطه الحجم ياليت تكون مستطيله شوى
نصف كيلو لحم مفروم
2بصله مفرومه
2فص ثوم
2 ملعقه صلصه طماطم حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره
ملح فلفل اسود بهارات شطه
الطريقه
نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت سعودي كول نترك الجوانب بسمك 2 سم
ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح
ونضعها على فوط مطبخ
فى اناء اخر نضع البصل المفروم يتشوح يصبح شفاف
(الى تحب تضيف ملعقتين زيت براحتها )
ثم نضيف الثوم المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح
نغطى اللحم حتى يتشرب من السؤائل الى يفرزه اللحم
ثم اضيف اليه مكعبات الطماطم مع الصلصه والشطه
ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه
بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم ونتركها جانبا فى صنيه الفرن
نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج تتشوح
ثم نضيف اليها قلب البطاطس
تتقلب شوى ثم نضع لها الملح ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه
وندخلها ربع ساعه الفرن وتقدم مع رز ابيض
تعليق