تويت
المقادير؛
كيس صغير شعرية صينية،قطع صغيرة من الدجاج،نصف بصلة صغيرة،التوابل:ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم.
أوراق البسطيلة أو الجلاش،بيضة.ربع كأس زيت،حوالي نصف كأس حليب.
طريقة الحشوة؛
نضع قطع الدجاج والبصل في مقلاة فيها القليل من الزيت ونضيف لها ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم مع
التحريك.
نسلق الشعرية الصينية ثم تستقطر
ونضيفها للدجاج مع الجبن أحمر مبشور.
أوراق البسطيلة أو الجلاش؛
تقطع لمربعات وتغمس بسرعة في خليط بيضة،زيت،حليب،
ثم توضع الحشوة في الوسط وتغلق من الجوانب حتى نحصل على مربع
نكمل بنفس الطريقة جميع الأوراق
وتوضع في مقلاة ساخنة وجااااافة،تطهى من الجانبين
وتقدم ساخنة.
تعليق