تويت
أحببت أن أقدم لكم نوع من الحلو التونسي ليس مكلفا
و لذيذ جدا اسمه " يايو "
و لذيذ جدا اسمه " يايو "
يمكنكم ان تقدموه مع فنجان من القهوة
او كاس من الشاي
و كذلك يمكنكم ان تفاجئوا به أطفالكم
و هم على طاولة الدراسة
او كاس من الشاي
و كذلك يمكنكم ان تفاجئوا به أطفالكم
و هم على طاولة الدراسة
المقادير
800 غ فرينة ( دقيق )
150 غ سكر
4 بيضات
100 مل من الزيت ( مقدار كأس )
100 مل من الحليب ( مقدار كاس )
2 كيس من خميرة الحلويات
كيس من الفانيليا
ملعقة كبيرة ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
رشة صغيرة من الملح
1 ل زيت للقلي من المستحسن يكون زيت الذرة
150 غ سكر
4 بيضات
100 مل من الزيت ( مقدار كأس )
100 مل من الحليب ( مقدار كاس )
2 كيس من خميرة الحلويات
كيس من الفانيليا
ملعقة كبيرة ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات
رشة صغيرة من الملح
1 ل زيت للقلي من المستحسن يكون زيت الذرة
للتزيين
100غ لوز او فستق مهروش او سمسم
العسل او القطر
1 كغ سكر
ملعقة كبيرة من عصير اليمون
كاس ماء
العسل او القطر
1 كغ سكر
ملعقة كبيرة من عصير اليمون
كاس ماء
طريقة التحضير العسل او القطر
تضعين السكر و الماء في اناء
و تتركينه يغلي
و من حين لاخر تحركينه و بعدما يغلي
و يذوب السكر تماما تضيفين له
عصير الليمون
و بعدما يصفر لونه و يصبح ذهبي
ارفعيه من على النار و اتركيه جانبا
و تتركينه يغلي
و من حين لاخر تحركينه و بعدما يغلي
و يذوب السكر تماما تضيفين له
عصير الليمون
و بعدما يصفر لونه و يصبح ذهبي
ارفعيه من على النار و اتركيه جانبا
نخلط كل المحتويات مع بعضها و نعجنها
حتى نتحصل على عجينة لينة الى حد ما
مثل في الصورة
بامكانك خلط العجينة باليد ليس بشرط
استعمال الخلاط الكهربائي
حتى نتحصل على عجينة لينة الى حد ما
مثل في الصورة
بامكانك خلط العجينة باليد ليس بشرط
استعمال الخلاط الكهربائي
ضعي الزيت للقلي يسخن على نار هادئة
ادهني يديك بقليل من الزيت حتى لا تلتصق
العجينة بيدك
خذي القليل من العجينة و شكله في شكل
دائرة مثلما هو باين على الصورة
او بامكانك ان تلفين العجين على شكل
اصبع ثم تلصقين الاطراف
حتى تتحصلين على الشكل المطلوب
ادهني يديك بقليل من الزيت حتى لا تلتصق
العجينة بيدك
خذي القليل من العجينة و شكله في شكل
دائرة مثلما هو باين على الصورة
او بامكانك ان تلفين العجين على شكل
اصبع ثم تلصقين الاطراف
حتى تتحصلين على الشكل المطلوب
ضعيها تقلى في الزيت على نار هائة
بعدما يصفر لونها نزليها من على النار
و ضعيهااو غطسيها مباشرة في العسل
ثم اخرجيها و ضعيها
في مصفاة حتى ينزل العسل او القطر
الزائد ثم خذي اليايو
و ضعيه في صحن اخر و رشي عليه
اللوزاو الفستق
او السمسم او ماتوفر لديك
بعدما يصفر لونها نزليها من على النار
و ضعيهااو غطسيها مباشرة في العسل
ثم اخرجيها و ضعيها
في مصفاة حتى ينزل العسل او القطر
الزائد ثم خذي اليايو
و ضعيه في صحن اخر و رشي عليه
اللوزاو الفستق
او السمسم او ماتوفر لديك
ملاحظة كمية الزيت
يجب ان تغطي العجينة
لان حجمها بعد ثواني سوف يتضاعف
يجب ان تغطي العجينة
لان حجمها بعد ثواني سوف يتضاعف
تعليق