تويت
خميرة
نضع عليه ملعقة صغيرة ملح + معلقة كبيرة سكر + معلقة زيت
تخلط جميع هذه المقادير جيدا بدون الماء
ثم نضع الماء شوي شوي ونبدأ العجن إلى ان تصبح عجينة متماسكة
بعد العجن مباشرة توضع العجينة في حافضة كبيرة كي تتخمر ونضع فوق العجين كيس وفوق الكيس قطعة قماش ساخنة ثم تغطى الحافضة بالكيس وتترك على الاقل لمدة ساعة في مكان دافىء
بينما عجينة الخبز تتخمر نقوم بتحضير خلطة الكباب
تعليق