يعتقد البعض ان الفول هو طعام الفقراء .. وهذا اعتقاد خاطيء.
ليست السبانخ وحدها من تمنحك احتياجاتك اليومية من الحديد ،
فالفول يحتوي على كمية فيتامينات ومعادن مذهله .
ينصح الأطباء دوما بتناول الفول ، فهو يحتوى على كم هائل من الفيتامينات
والعناصر ويمكن اعتباره وجبة غذائية قائمة بذاتها،
يمكنها أن تسد جوعك وتمدك بفيتامينات لا يمكن تخيلها.
أوضح الدكتور محمد عيسى استشاري الباطنة والسكر خلال حديثه
عن أهمية الفول، مؤكداً على أن له الكثير من الفوائد، ولكن ما لا يعلمه البعض
أن الفول يحتوي على نسب عالية للغاية من الحديد، وهو بمثابة علاج طبيعي
لفقر الدم ونقص الحديد الذي يعانى منه الكثير. الفول يحتوي على نسب عالية
من الحديد تجعل الجسم في اكتفاء يومي من حصته اليومي المطلوبة،
فيكفي نصف رغيف من الفول، أو طبق صغير،
ليمد الجسم بحصته الكاملة اليومية من الحديد.
ولا تقف فوائد الفول عند هذا الحد، بل يحتوي أيضا على الماغنيسيوم،
وفيتامين C، والفوليك أسيد الضروري والهام لصحة المرأة،
وهو مفيد لمرضى الأنيميا وفقر الدم ونقص الحديد ولتحسين البشرة
ويعتبر مضادا للأكسدة لذا فهو يؤخر العجز ويأخر ظهور علامات الشيخوخة،
ومفيد للأمعاء والبنكرياس، شريطة أن يتناوله الفرد بطريقة صحية
وبجانبه طبق من السلطة، ويفضل أن تطحن قشرته،
ويفضل ألا تضاف إليه الإضافات أثناء طهيه كالخبز والأرز،
كما يجب ألا تضاف إليه مواد للإسراع في طهيه.
تعليق