تجارب مطبخية رائعة أتمنى تستفيدون منها :


🍙أضيفي بالعجانة مقادير العجينة عدا الزيت .. بعد تمازجها أضيفي الزيت أخيرا لتكمل العجن مع زيادةالدقيق ..


🍕🍥-. إضافه ملعقة من السكرلخلطةالبيتزا أثناء الطبخ..لأنه يخفف من حدة حموضه الطماطم وحموضة معجون الطماطم ويعطي طعم زكي جداً .


🔪وضع كيس التغليف الشفاف (السلوفان ) في الفريزر لحين الاستخدام حتى يسهل التغليف به .


🍚 ..إذا نقعت الرز بموية دافيه أفتت عليه مكعب ماجي يعطي طعم غير...


🍪لما تتفاجئي بقلة كمية البسكويت للحلى .. اطحني كرون فلكس يقوم بالمهمة ..


🍻أضيفي الملح والبهار المرغوب لزيت قلي عيدان البطاطس .


🍞 اضيفي ملعقه
جبن سائل مع عجينه الفطاير ممتازه .


🍚 قبل طبخ الارز وضع قطعة زبده مع القليل من الزيت وتشويح الارز بعد غسله ونقعه يصبح مثل طبخ المطاعم نكهه ورائحه .


🍶 النشاء يقلل من دخول الزيت للمقليات كالعجه والجبنيه واللقيمات .


🍝 قليل من أوراق النعناع يعطي مذاق إيطالي حاذق للمكرونات .


🍗 زيت الزيتون & خل ؛سر تتبيلة دجاج طري جدااااا .
- اذا 🍞إذا التصق الكيك بالصينية حطي تحتها قطعة قماش او منشفة مبلولة بماء دافئ عشر دقائق حتى يسهل اخراج الكيك


🍊🍚 سر الرز البخاري هو مبروش قشر البرتقال مع تكشينة البصل والطماطم .


من🍙 - لما تطحنين السكر ويبقى فيه خشونه حطي ملعقة نشاء واطحنيه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .


🍵 لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي .


🍩- سر نجاح السينابون أضافة زبادي للعجينة ..


🍪 وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر يعطيها لمعة حلوووة ..


-🍚 اذا احترق الرز حطي فوقه خبز مفرود يسحب رائحه الحرق >>


🍟 للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها واحط في الزيت قبل الاستواء نص فص ثوم .


🍰 - إذاعملتي عجينة فطائر حطي مع العجين شوية زبادي او لبن يخليها هشه ..


🍢 - اضافة الكاري مع الحشوات
يعطي نكهة رائعة ..


🍛 لمذاق رز الدجاج مختلف وضع ملعقه وصغيرة بهار.اكليل الجبل."الروز ماري" وبرش القليل من الزنجبيل معا كشنة الطماطم .


- 🎂 سر نجاح الكب كيك أضافه معلقه خل ابيض مع كل كاس حليب ..


- 🍫 لعمل الكنافة الكذابة يفضل استخدام الخبز البايت يعني مو قديم بس تجيبنه اليوم بكرة تسوينها .


🍲 تحطين شوي زبدة بعد ماتكبين الرز. يطلع مفلفل وابيض


🍕يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة))لان لو وضعت وهي حارة يضل المكان تحتها عجين .


🌿.اضافة ورق الريحان للرز الابيض المسلوق يعطي طعم مختلف ..


🍲 وضع ملعقه من الزبادي مع اي كشنه سواء ايدامات او كبسه،تعطيها نكهه حلؤؤؤة ..


🎂 في خليط الكيك بيتي كروكر قللي الماء الى كاس واحد فقط وليس كاس وثلث حتى يصبح متماسك والذّ .


🍚- عند وضع الزر بمرقة اللحم ضعي برتقاله واحدة بعد عصرها بالمرقه ثم ضعيها بقشرتها ..تظفي طعم لا يقاوم وهذي طريقة اغلب الطباخين في المطاعم ..


🍰اي قالب حلى او كيك دعيه يبرد ثم قومي قطعيه حتى يصبح القوام متماسك كما ترغبين ..


-🌱 لاضافه نكهه لذييذه للكبسه، اضيفي بقدونس ،،
ووقت الحمس ليمون اسود مطحون واطحني البصل والثوم والفلفل الرومي مع بعض،،مره تجنن ..


🍳لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء ..


🍸 - أثناء غلي الماء والسكر في عمل الشيرة أضيفي لها قليل من عصير الليمون وبإذن الله ماتتكتل ..


🍙اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه المطاعم &


🍋للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نظيف قشرة ليمون لماء السلق ..


🍖لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن جربي بنفسك *
- ..


🍕- قبل فرد عجينة البيتزا بالصينية نرش نصف كاس بقسماط ثم نفرد العجينة تطلع مقرمشة مثل الجاهزة وسلامتكم ..


🍶 وضع القليل من الخل لزفره البيض في المعجنات والحلويات ..




🍡- للقيمات هشه ولذيذه .. 🍧
عجينة اللقيمات الجاهزه اللي علبتها بنيه " أخلطيها مع لبن فقط ولاتخلطينها مع ماء
🍩🍮🍞🍦🍬🍭أتمنى أن تستفيدون من هذه المقتطفات البسيطه