تويت
- نصف كيلوغرام من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- سبعة وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من السمسم.
- خمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- سكب الماء على السكر، والخميرة، والملح، وخلطهما جيداً.
- إضافة زيت الذرة، والماء بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط، للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- تغطية العجينة بقطعة قماش أو بغطاء بلاستيكي، وتركها جانباً لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تختمر جيداً.
- تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وتغطيتها مرة أخرى لمدة ثلث ساعة.
- فرد كل كرة من العجينة بواسطة الشوبك، ودهن الوجه بزيت الزيتون ورشه بالسمسم.
- الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كافة الكمية الموجودة.
- وضع الخبز في صينية خاصة بالفرن.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركه لمدة عشر دقائق تقريباً، حتى ينضج.
تعليق