تويت
اويةالمكوّنات
0.5 كيلو تمر منزوع النواه
3 كوب دقيق بر الاسمر
ذرة ملح خشن
زبدة ابو كرسي مذابة ومستوية
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
يوضع التمر في قدر ويصب عليه ماء مغلي بس اللي يغطية لا يزيد
يغلي لمدة ربع ساعة علي نار هادئه حتي يذوب التمرمع ذرة ملح الخشن
ثم يرفع من علي نار ويوضع دقيق البر علية ويخلط بالخلاطة الكهربائي
مع الحذرعند الخلط حتي يصبح مزيج لين اثقل من خليط الكيك
ترجع مرة ثانية علي نار هادئة لمدة ساعة حتي ينضج الدقيق ويتغير لونة
الي لون البني الغامق ثم يرفع من علي النار ويوضع علية ملعقة صغيوة من الفلفل اسود مطحون
ويخلط بالخلاط الكهربائي مرة اخر ويوضع علي نار هادئة نص ساعة ثم.
توضع في طبق التقديم ويدهن الوجة باازبدة وتقدم مع القهوة
وبالعافية
تعليق