تويت
الرز البخاري 👩🏻🍳😍
🍽المقادير
دجاجة كاملة مقطعة نصفين . ٤ أكواب رز صغيرة منقوعة في موية ساعة . كوب زيت صغير نفس كوب الرز . بصلتين مقطعة شرائح . جزرتين مقطعة شرائح طولية . حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة . م ك معجون طماطم . ملح . م ك كمون . للدجاج ( م ك معجون طماطم . م ك زيت . ملح وفلفل اسود )
📝الطريقة
نكشن البصل في الزيت حتي يصبح ذهبي ونضيف الطماطم والصلصة ونتركهم حتي تتسبك نضيف عليها نص كمية الجزر ونكمل تكشين راح ياخد منك التكشين ٢٠ دقيقة تقريبا وهذا سر نجاح البخاري وإذا فصلت الكشنة عن الزيت نضيف الموية الحارة ونخليها تغلي ونضع الملح والدجاج مع قرون فلفل حار حسب الرغبة . نترك الدجاج يستوي ٤٠ دقيقة بعدها نخرجه ونضع في صينية الفرن وندهنه بخليط الصلصة مع الزيت والملح والفلفل ونحمره ونضع الرز على المرقة ونخلي السوائل تغطيه بمقدار ٢ سم وبعد ما يتشرب الرز نضع الكمون ونغطي القدر بمنشفة ونتركه على نار هادية جداً مدة ٢٠ دقيقة . نشوح نص كمية الجزر بقليل زيت ونضع معاها البليلة ونزين وجه الرز ويقدم بالهنا والعافية
🍽المقادير
دجاجة كاملة مقطعة نصفين . ٤ أكواب رز صغيرة منقوعة في موية ساعة . كوب زيت صغير نفس كوب الرز . بصلتين مقطعة شرائح . جزرتين مقطعة شرائح طولية . حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة . م ك معجون طماطم . ملح . م ك كمون . للدجاج ( م ك معجون طماطم . م ك زيت . ملح وفلفل اسود )
📝الطريقة
نكشن البصل في الزيت حتي يصبح ذهبي ونضيف الطماطم والصلصة ونتركهم حتي تتسبك نضيف عليها نص كمية الجزر ونكمل تكشين راح ياخد منك التكشين ٢٠ دقيقة تقريبا وهذا سر نجاح البخاري وإذا فصلت الكشنة عن الزيت نضيف الموية الحارة ونخليها تغلي ونضع الملح والدجاج مع قرون فلفل حار حسب الرغبة . نترك الدجاج يستوي ٤٠ دقيقة بعدها نخرجه ونضع في صينية الفرن وندهنه بخليط الصلصة مع الزيت والملح والفلفل ونحمره ونضع الرز على المرقة ونخلي السوائل تغطيه بمقدار ٢ سم وبعد ما يتشرب الرز نضع الكمون ونغطي القدر بمنشفة ونتركه على نار هادية جداً مدة ٢٠ دقيقة . نشوح نص كمية الجزر بقليل زيت ونضع معاها البليلة ونزين وجه الرز ويقدم بالهنا والعافية
تعليق