تويت
المكونات
- 500 غ لحم مفروم
- 1/2 نصف كوب بصل مفروم
- 1 عبوة قودي ذرة
- ½ حبة فلفل رومي بارد مقطع
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغغŒرة
- 1 عصير طماطم
- 1 علبة صلصة إنشلادا أولد ال باسو
- 9 شرائح من تورتغŒلا الذرة
- 2 كوب جبن تشغŒدر مبشور
- ½ كوب ساور كرغŒم
- 3 حبة بصل حجم وسط مقطعة إلى شرائح
الطريقة
- سخّني الفرن حتى 180 درجة.
- في هذه الأثناء ، ضعي قليلاً من الزغŒت في المقلاة. اطهي اللحم المفروم مع البصل على حرارة متوسطة حتى غŒنضج، اضيفي الفلفل الرومي الأخضر، الذرة، بهارات التاكو، الطماطم، وصلصة الإنشلادا اتركيها لتغلي وثم ضعيها جانباً.
- في صغŒنغŒة فرن ضعي ربع كمغŒة اللحم المطبوخ، قومي بتغطيتها بلتورتغŒلا، ثم ضعي طبقة لحم أخرى مع ثلث كمغŒة الجبن. كرري رص طبقات التورتغŒلا مع اللحم مرتغŒن بالتناوب حغŒث نبدأ بالتورتغŒلا وننتهي بالجبن.
- ضعي الصغŒنغŒة بالفرن لمدة 30 دقغŒقة حتى تذوب الجبنة وغŒتحول لونها إلى البني الغامق
- قوّمي بتزغŒغŒن كل صحن بالساور كرغŒم والبصل، ثم تقدم الإنشلادا.
تعليق