تويت
- 1 عبوة قودي فول مدمس
- 3 ملاعق كبيرة عدس برتقالي مسلوق
- 3 أكواب عصير طماطم
- 3 ملاعق صلصة طماطم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مقطعة
- 2 فص ثوم مبشور
- 1 فلفل أخضر حار مقطع
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
لصلصة الطحينة:
- 4 ملاعق كبيرة طحينة بلدي مخففة بالماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأسود
للتزيين:
- كزبرة و بقدونس مفروم
- طماطم مقطعة صغيرة
الطريقة
- اغسلي الفول جيدًا.
- في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة ضعي الزيت ثم البصل و الثوم و الفلفل الحار ثم قلّبي جيدًا حتى يذبل البصل ثم اضيفي العدس مع التقليب. اضيفي الفول و اهرسي بإستخدام الملعقة إلى أن يتجانس الخليط. اضيفي الطحينة بمقدار ربع كوب ثم اضيفي صلصة الطماطم و البهارات. اضيفي عصير الطماطم ثم حرّكي جيدًا و اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعيه من على النار.
- في طبق التقديم اضيفي الفول و زيّني بالطحينة و الكزبرة و البقدونس و الطماطم و زيت الزيتون. وقدميه ساخنًا
تعليق