تويت
وربات بالقشطة
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
وقت التحضير
1 ساعة 20 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
8 أشخاص
متوسط
المكوّنات
- عجينة بقلاوة – علبة
- قطر جاهز – بحسب الرغبة
- زبدة مذوبة – 100 غرام
- لتحضير القشطة:
- حليب مجفف – كوب
- ماء – كوب ونصف
- زبدة – 50 غرام
- دقيق – ملعقة كبيرة ونصف
- مستكة مطحونة – حبتان
- ماء ورد – ملعقة صغيرة
- ماء زهر – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الحليب والدقيق في الماء.
2- حركي جيداً حتى تختفي الكتل ثم أضيفي الزبدة والمستكة. استمري بالتحريك ليغلي المزيج وبصبح سميكاً.
3- خففي النار ثم أضيفي ماء الزهر وماء الورد. اتركي القشطة تبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليها إلى الثلاجة.
4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- إقطعي رول عجينة البقلاوة إلى قطع متوسطة الحجم ثم مديها لتحصلي على 3 أشرطة متساوية الحجم.
6- ضعي على طرف إحدى الأشرطة ملعقة كبيرة من القشطة وأغلقيها بطريقة مائلة على شكل مثلث.
7- إقطعي المثلث بواسطة سكين أو قطاعة بيتزا وأعيدي نفس الخطوات لتنتهي من كمية القشطة والعجين.
8- صفي الوربات في صينية فرن مدهونة بالزيت وادهنيها بالزبدة المذوبة.
9- اخبزيها لحوالي 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
10- أخرجيها من الفرن واسكبي القطر عليها.
تعليق