تويت
• مقادير العجين :-
• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• رشة ملح
• 140 جرام من الطحين
• 3 حبة بيض
• مقادير حشوة الكريم باسترى :-
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة طحين أو نشا
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• للتزيين :-
• سكر ناعم
• شراب الكرز
طريقة التحضير :• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• رشة ملح
• 140 جرام من الطحين
• 3 حبة بيض
• مقادير حشوة الكريم باسترى :-
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة طحين أو نشا
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• للتزيين :-
• سكر ناعم
• شراب الكرز
·
هذه الوصفة من الأطعمة التقليدية الأكثر شهرة فى إيطاليا
وهى تشبه الدونات عبارة عن كرات هشة من عجينة الدونات محشية بالكريم باسترى وبعد
القلى يتم وضعها فى شراب الكرز ثم نقلها إلى طبق التقديم وتزينها بالسكر البودرة .. يطلق على الدونات الإيطالية إسم زيبولى وعلى الرغم من كونها مقلية إلا أنها خفيفة
وليست حلوة بشكل مفرط حيث أن العجينة نفسها هى عجينة الشو الهشة والتى تستخدم فى
عمل الإكلير وغيرها من الأطعمة أما الكريمة فلا تحتوى على السكر ويمكنكِ إستبدالها
بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاته أو الكاسترد أو الجبن الريكوتا المُحلى أو المربى
أو الفاكهة المسكرة ( يمكنكِ خبز الدونات بدلاً من القلى ) .
هذه الوصفة من الأطعمة التقليدية الأكثر شهرة فى إيطاليا
وهى تشبه الدونات عبارة عن كرات هشة من عجينة الدونات محشية بالكريم باسترى وبعد
القلى يتم وضعها فى شراب الكرز ثم نقلها إلى طبق التقديم وتزينها بالسكر البودرة .. يطلق على الدونات الإيطالية إسم زيبولى وعلى الرغم من كونها مقلية إلا أنها خفيفة
وليست حلوة بشكل مفرط حيث أن العجينة نفسها هى عجينة الشو الهشة والتى تستخدم فى
عمل الإكلير وغيرها من الأطعمة أما الكريمة فلا تحتوى على السكر ويمكنكِ إستبدالها
بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاته أو الكاسترد أو الجبن الريكوتا المُحلى أو المربى
أو الفاكهة المسكرة ( يمكنكِ خبز الدونات بدلاً من القلى ) .
تعليق