تويت
المقادير
1/2 كيلوغرام دجاج، مفروم
1 بصلة كبيرة
ملح وبهار حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، أو حسب الرغبة
750 غرام عجينة البايستري، أي 3 علب تقريباً
12 شرائح جبنة شيدر
3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير فطائر الباف باستري بالدجاج
1. يفرم البصل ناعم ثم يوضع في مقلاة على النار ويقلى مع زيت حتى يذبل.
2. يضاف الدجاج المفروم على البصل ويحرك حتى يقترب الدجاج من النضج، يضاف الملح، البهار وصلصة الصويا ويحرك حتى ينضج الدجاج ثم ترفع من على النار.
3. بعد أن تبرد الحشوة قليلاً، تحشى بالبف باستري، تقطع كل شريحة جبن الى اربع مربعات.
4. توضع كل قطعة جبنة في وسط رقاقة البف ثم توضع كمية من حشوة الدجاج، تغلق العجينة على شكل مثلث ويحكم اغلاق العجينة بالضغط على الاطراف بواسطة الشوكة.
5. تشوى فطائر البف باستري بالدجاج في آلة التوست وتترك حتى يصبح لونها اشقر، تقدم بدرجة حرارة عادية.
ملح وبهار حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، أو حسب الرغبة
750 غرام عجينة البايستري، أي 3 علب تقريباً
12 شرائح جبنة شيدر
3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير فطائر الباف باستري بالدجاج
1. يفرم البصل ناعم ثم يوضع في مقلاة على النار ويقلى مع زيت حتى يذبل.
2. يضاف الدجاج المفروم على البصل ويحرك حتى يقترب الدجاج من النضج، يضاف الملح، البهار وصلصة الصويا ويحرك حتى ينضج الدجاج ثم ترفع من على النار.
3. بعد أن تبرد الحشوة قليلاً، تحشى بالبف باستري، تقطع كل شريحة جبن الى اربع مربعات.
4. توضع كل قطعة جبنة في وسط رقاقة البف ثم توضع كمية من حشوة الدجاج، تغلق العجينة على شكل مثلث ويحكم اغلاق العجينة بالضغط على الاطراف بواسطة الشوكة.
5. تشوى فطائر البف باستري بالدجاج في آلة التوست وتترك حتى يصبح لونها اشقر، تقدم بدرجة حرارة عادية.
تعليق