تويت
المقادير
- 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع
- 3 كرّاث مفروم
- ½ باقة سبانخ مفروم
- 1 حبة جزر مبشورة
- 1 حبة بطاطس مبشورة
- 3 حبات بيض
- ¼ كوب زيت
- ½ كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ½ ظرف بيكنغ باودر
- برش شيدر (اختياري)
طريقة التحضير
- نغسل الخضار جيداً ونفرمها ثم نضع الفلفل الأحمر المفروم في وعاء ونضيف الكراث والسبانخ .
- نبشر الجزر ونعصره حتى نتخلص من الماء الزائد ثم نضيفه مع بقية الخضار ثم نبشر البطاطس ونعصرها ونضعها مع الخضار ونحركها معاً .
- نضع في وعاء آخر كلاً من البيض والزيت والطحين والملح والفلفل الأسود والأحمر والبيكنغ باودر ونحرك جيداً .
- نضيف المزيج فوق الخضار ونحرك جيداً حتى تمتزج معاً .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونسكب المزيج فيها ونسوّي سطحها ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
- نخرج البوريك من الفرن ونضع برش الشيدر ثم نعيد الصينية للفرن حتى تسيح الجبنة .
- نخرج البوريك من الفرن ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
تعليق