تعتبر البيتزا واحدة من الأكلات الإيطالية الأكثر شهرةً وإنتشاراً ...
وتتميز هذه الأكلة بعجينتها التي تكسبها طعماً لذيذاً ورائع ...
اليكم طريقة عمل عجينة البيتزا :
في وعاء صغير يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن
مع ربع ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة ويترك جانباً
لتزداد رغوته ..
بعد ذلك في وعاء كبير يتم خلط كوبين دقيق ونصف ملعقة صغيرة
ملح ثم يضاف اليهم خليط الخميرة ويتم الخلط جيداً ...
في خضم مرحلة الخلط يضاف ملعقة كبيرة زيت زيتون ...
وبعد الوصول إلى عجينة متماسكة يتم تغطية الوعاء وتركه في
مكان دافئ لمدة ساعة كي ترتاح العجينة وتختمر ...
بعد ذلك يمكن تقطيعها وفردها ووضعها في صنية ويضاف
إليها مكونات البيتزا قبل خبزها ...