تويت
يتكون الحلو العربي المعروف بالقطايف من
عجينة وحشو (قشطة أو مكسرات ) ...
في الأسطر التالية سأقدم لكم كيفية
عمل عجينة القطايف :
بدايةً يتم إحضار الخلاط الكهربائي ووضع
فيه المكونات التي يجب خلطها حتى
تتجانس وهي :
نصف كوب سميد ، كوبين طحين ،
ملعقة صغيرة فانيليا ، نصف كوب سكر ،
رشة ملح ، ثلاث أكواب ماء وثلاث ملاعق
صغيرة بيكنغ بودر ...
بعد وضع صنية على النار يسكب من هذا
الخليط فيها لكن بكمية صغيرة ويترك ليحمر
كعبة ويصبح عجينة ...
بعد ذلك ترفع هذه العجينة من الصنية ويتم
وضعها على قماش قطني لتبرد من بعدها
يتم الحشو ...
عجينة وحشو (قشطة أو مكسرات ) ...
في الأسطر التالية سأقدم لكم كيفية
عمل عجينة القطايف :
بدايةً يتم إحضار الخلاط الكهربائي ووضع
فيه المكونات التي يجب خلطها حتى
تتجانس وهي :
نصف كوب سميد ، كوبين طحين ،
ملعقة صغيرة فانيليا ، نصف كوب سكر ،
رشة ملح ، ثلاث أكواب ماء وثلاث ملاعق
صغيرة بيكنغ بودر ...
بعد وضع صنية على النار يسكب من هذا
الخليط فيها لكن بكمية صغيرة ويترك ليحمر
كعبة ويصبح عجينة ...
بعد ذلك ترفع هذه العجينة من الصنية ويتم
وضعها على قماش قطني لتبرد من بعدها
يتم الحشو ...
تعليق