تويت
طريقة عمل البيتزا : بالمقادير
طريقة عمل عجينة البيتزا
مقادير عجينة البيتزا :
2ملاعق صغيرة من الخميره الفورية.
4 اكواب دقيق متعدد الاستخدام.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
ربع كوب من زيت عباد الشمس.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
كوب ونصف من الماء الدافيء .
طريقة تحضير عجينة البيتزا
ضيفي الخميرة الفورية الي الماء في وعاء كبير واتركيبها لمدة 5 دقائق حتي تفور.
ثم ضيفي السكر والزيت والملح إلى خليط الخميرة والماء.يُضاف الدقيق ويُخلط مع المكونات السابقة.
ثم يُعجن باليد أو بخلاط العجين حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض.
انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافيء لتخمر مدة لا تقل عن ساعة.
اقلبي العجينة في الوعاء أثناء التخمير.بعد تخمير العجينة، يمكنك البدء في العمل، وتمديدها.
مقادير صلصه البيتزا
3حبات من الطماطم الطازجة المعصوره ومنزوعة القشر ومصفاة من البذور.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 من فصوص الثوم المفروم ناعماً.
ملح وفلفل أسود وسكر وبابريكا وزعتر الكميات حسب الرغبة فهنالك من يحب الصلصة بها الكثير من الملح والبعض الاخر يحب الصلصة بقليل من الملح.
طريقة عمل صلصه البيتزا
سخني مقلاة عميقة بالقليل من زيت الزيتون واقلي الثوم حتى يصبح أصفر فاتح.
نضيف الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها وتصفيتها من البذور، وتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية تمامًا.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والسكر مع الزعتر والبابريكا واتركي صلصه البيتزا تأخذ التسبيكه حتى تصبح كثيفة وسميكة لمدة 10 دقائق , يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة إلى المكونات السابقة إذا رغبت في ذلك.
بعد الانتهاء نضعها جانبا لتبرد تماماً ثم تعبأ في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة تماماً من الداخل بعد الانتهاء من التعبئة نقوم بوضعه معلقة زيت زيتون اعلي صلصه البيتزا او يمكن وضعها في اكياس بلاستيك بدل من البرطمانات ووضعها في الفريزر.
طريقة عمل البيتزا
بعد الانتهاء من عمل عجينة البيتزا و صلصه البيتزا هيا بنا لنصنع البيتزا
مقادير البيتزا
150 غ من عجينة البيتزا.
1 ملعقة كبيرة صلصه بيتزا.
50 غ جبنة بيضا بدون ملح.
500 غ لحم مفروم
طريقة عمل البيتزا
افردي عجينة البيتزا بسمك لا يزيد عن نصف سم وادهنيها بصلصة الطماطم ثم الجبنة البيضا.
افرمي اللحم و حمريه فى الزبد ثم ضيفيه الى العجينة للحشو و لفي العجينة وضعيها فى صينية بالفرن حتى تمام النضج.
قطعيها بعد النضج و قدميها ساخنة.
مقادير عجينة البيتزا :
2ملاعق صغيرة من الخميره الفورية.
4 اكواب دقيق متعدد الاستخدام.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
ربع كوب من زيت عباد الشمس.
2 ملعقة صغيرة من الملح.
كوب ونصف من الماء الدافيء .
طريقة تحضير عجينة البيتزا
ضيفي الخميرة الفورية الي الماء في وعاء كبير واتركيبها لمدة 5 دقائق حتي تفور.
ثم ضيفي السكر والزيت والملح إلى خليط الخميرة والماء.يُضاف الدقيق ويُخلط مع المكونات السابقة.
ثم يُعجن باليد أو بخلاط العجين حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض.
انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، واتركيها في مكان دافيء لتخمر مدة لا تقل عن ساعة.
اقلبي العجينة في الوعاء أثناء التخمير.بعد تخمير العجينة، يمكنك البدء في العمل، وتمديدها.
مقادير صلصه البيتزا
3حبات من الطماطم الطازجة المعصوره ومنزوعة القشر ومصفاة من البذور.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 من فصوص الثوم المفروم ناعماً.
ملح وفلفل أسود وسكر وبابريكا وزعتر الكميات حسب الرغبة فهنالك من يحب الصلصة بها الكثير من الملح والبعض الاخر يحب الصلصة بقليل من الملح.
طريقة عمل صلصه البيتزا
سخني مقلاة عميقة بالقليل من زيت الزيتون واقلي الثوم حتى يصبح أصفر فاتح.
نضيف الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها وتصفيتها من البذور، وتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية تمامًا.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والسكر مع الزعتر والبابريكا واتركي صلصه البيتزا تأخذ التسبيكه حتى تصبح كثيفة وسميكة لمدة 10 دقائق , يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة إلى المكونات السابقة إذا رغبت في ذلك.
بعد الانتهاء نضعها جانبا لتبرد تماماً ثم تعبأ في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة تماماً من الداخل بعد الانتهاء من التعبئة نقوم بوضعه معلقة زيت زيتون اعلي صلصه البيتزا او يمكن وضعها في اكياس بلاستيك بدل من البرطمانات ووضعها في الفريزر.
طريقة عمل البيتزا
بعد الانتهاء من عمل عجينة البيتزا و صلصه البيتزا هيا بنا لنصنع البيتزا
مقادير البيتزا
150 غ من عجينة البيتزا.
1 ملعقة كبيرة صلصه بيتزا.
50 غ جبنة بيضا بدون ملح.
500 غ لحم مفروم
طريقة عمل البيتزا
افردي عجينة البيتزا بسمك لا يزيد عن نصف سم وادهنيها بصلصة الطماطم ثم الجبنة البيضا.
افرمي اللحم و حمريه فى الزبد ثم ضيفيه الى العجينة للحشو و لفي العجينة وضعيها فى صينية بالفرن حتى تمام النضج.
قطعيها بعد النضج و قدميها ساخنة.
تعليق