من الأكلات الخفيفة والسهلة التحضير والسريعة
التي يمكن لأي شخص تحضيرها : شوربة خضار ...
في هذا النص سوف أعرض عليكم طريقة عملها :
سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء
كبير على نار متوسطة وأضف بصلة مفرومة وفصين
ثوم مفرومين وحركهم حتى يذبلوا لمدة دقيقتين.
أضف حبتين بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
وحبتين جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة وحركهم جيداً
ثم اسكب أربع أكواب مرق خضار فوقهم...
ضع كوبين خضار مشكلة مثل القرع والكوسا والبازلاء
والفاصوليا وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود وملعقة صغيرة زعتر واترك الشوربة تغلي
لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طرية...