النمورة نوع من الحلويات الشرقية اللذيذة جداً المنتشرة بشكل كبير
في الدول العربية والتي تلقى إستحسان الجميع ..
اليكم في هذه الأسطر طريقة عمل هذا الحلى :
على نار هادئة يتم تسخين كوب سمن وثلاث ملاعق كبيرة زبدة ...
بعد ذلك في العجان الكهربائي يتم وضع هذا المزيج مع ثلاث أكواب
من السميد ويتم العجن لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى التجانس
بعدها تترك المكونات ترتاح لمدة 25 دقيقة ...
إلى هذه العجينة يتم إضافة كوب ونصف من السكر الناعم وكوب جوز
هند وكوب زبادي وملعقة صغيرة بايكينغ باودر ونصف ملعقة صغيرة
بيكربونات صودا وملعقتين كبيرتين ماء ورد وملعقتين كبيرتين ماء
زهر وربع ملعقة صغيرة ملح ويعاد العجن جيداً لمدة خمس دقائق ...
في صينية فرن يتم وضع هذا المزيج وتسوية الوجه ويتم التقطيع
بالسكين ثم تترك الصينية لترتاح لمدة نصف ساعة قبل ادخالها الفرن
المسخن سابقاً على درجة 180 لمدة نصف ساعة ...
ما أن تنضج وتصبح ذهبية اللون يتم اخراجها من الفرن ويسكب عليها
القطر وتترك لتبرد ثم تقطع تماماً وتقدم ...
يمكن تزينها بحبات اللوز المحمص ...