تويت
التمر فاكهه وغذاءودواء وشراب وحلوى وعلاج
أكدت دراسة علمية حديثة ان القيمة الغذائية والعلاجية للتمور كبيرة جدا، وتحتوي من الطاقة الحرارية أربعة أضعاف ما تحتويه ثمار التفاح، وسبعة أضعاف ما تحتويه ثمار البرتقال، وثلاثة أضعاف ما تحتويه ثمار البطيخ.
وأوضحت الدراسة ان التمر يعتبر فاكهة وغذاء ودواء وشرابا وحلوى، كما يعد غذاء مثاليا كافيا للإنسان، لاحتوائه على المواد الغذائية الرئيسية، مثل السكر والأحماض والمعادن والدهون والبروتينات.
وأكدت ان للتمر قيمة علاجية، لما يحتويه من مضادات الأكسدة، ولما يتميز به من المنشطات والقوة الجنسية، خاصة للرجال، إذا استخدم مع الحليب لأن به معدن الفوسفور، وكذلك الحامض الاميني (الارجنين) وهو له دور مؤثر في تنشيط الذكورة وعلاج العقم.
وبينت الدراسة التي أعدها الدكتور خالد الرضيمان رئيس قسم إنتاج النبات بكلية الزراعة والطب البيطرى بجامعة الملك سعود، ونشرتها مجلة (المرشد) الإماراتية ان التمور تعتبر من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية، وتحتوي على نسبة عالية من السكريات، وتزيد على 72 في المائة من وزنها الجاف، ولذلك يمكن اعتبار التمور من أغنى الفواكه في محتواها من الطاقة الحرارية.
وأكدت ان ثمار التمر تحتوى أيضا على البروتينات والدهون، وعلى كميات كبيرة من الأملاح المعدنية والعناصر النادرة ذات الأهمية الغذائية الكبيرة.
وحسب الدراسة فان تناول سبع تمرات يمد جسم الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من كل من الماغنسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت، ونصف احتياجاته من الحديد، وربع احتياجاته من كل من الكالسيوم والبوتاسيوم.
وبينت ان التمور تحتوى على كميات لا بأس بها من الفيتامينات، خاصة الثيامين والريبوفلافين والنياسين، كما أنها تعتبر مصدرا جيدا لحامض الفوليك.
كما بينت ان التمور تحتوي على كميات مرتفعة من عنصر الفلورين، يقدر بخمسة أضعاف مما تحتوى الفواكه الأخرى من هذا العنصر، وهذا يؤكد القول ان تناول التمور لا يؤدي إلى تسوس الأسنان، بل يحافظ عليها، ويؤكد ذلك احتفاظ البدو بأسنان سليمة، رغم تناولهم كميات كبيرة من التمور.
وبينت الدراسة أيضا ان من فوائد التمر تنشيط العصارات الهضمية، والوقاية من الإمساك، كما يعالج الحموضة في المعدة وفى الدم.
منقول
تعليق