تويت
||،،عمل المندي بطريقة البخار ،،||
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل المندي بطريقة البخار وبالإمكان عملها في البيت وفي البر ولكي تنجح في إتمام هذه الطبخة عليك إتباعها خطوتي خطوة خطوة.
طريقة عمل المندي بطريقة البخار وبالإمكان عملها في البيت وفي البر ولكي تنجح في إتمام هذه الطبخة عليك إتباعها خطوتي خطوة خطوة.
هذا القدر يتكون من طبقتين وطبق في المنتصف
مخلخل يفصل بين الطبقتين
نضع في القدر ثلاث أرباعه ماء ونضيف معها طماطم وبصل وثوم وفلفل وملح وتترك لمدة 10دقائق حتى يغلي وتذوق الملح وتشوف كيف وزنيتة
تضيف ملعقتين متوسطة بهارات
وعلي حسب الرغبة
كما تشاهده بهذا الصورة
تأخذ الطبق المخلخل وتقلبه كما بالصورة بيدك اليسار والأرز بيد اليمين وتغطي بالطبق علي طاسه الأرز.
ملاحظة:الارز لاينقع واسخدم رز ابوكاس.
لانه هوالافضل عندي .
ملاحظة:الارز لاينقع واسخدم رز ابوكاس.
لانه هوالافضل عندي .
هذي له سري سوف تعرفونه في ما بعد
هذا وضع الأرز في منتصف الطبق
تضع الدجاج فوق الأرز بهذا الشكل
هذي صورة الدجاجة وهي منبطحة فوق الرز تبى تنغمس فيه وترقد
هذي الدجاجة مبسوطة ومزينه ومزفوفة بالطماطم وجالسة تطبخ فوق النار
وشف في هذا الصورة كيف البهارات بدأت تمتزج بالطبق العلوي
وتختلط به
هذي ماركة ويلكو
واحذر التقليد
هذا القدر مغطى وعلي النار راكد وهادي
هذي الوقت الحقيقي للطبخة ومدته 30دقيقة
وتغطية وتخلي النار علي اقل درجة
لاحظ هذه الصورة بعد مرور15دقيقة من بداية الطبخ
كيف بداء انتشر الرز وتمده بأطراف الطبق المخلخل بالكامل
ملاحظة: وهنا السر في طريقة تجميع الأرز في منتصف الطبق في بداية تجهيز الطبخة لكي ينضج بالكامل.
تاااااااااااااااابعو
تعليق