بسم الله الرحمن الرحيم
أحبتي أعضاء هذا القسم المميز
وأخص بذلك العضو القدير والمتميز يرين عيسى
أرجو إفادتي عن طريقة عمل حنيذ الدجاج مع الرز في المحناذ
وكذلك اللحم
يا ليت يكون على وجه السرعه
ولكم مني جزيل الشكر والعرفان
اول شيء خذ اللحم ولا الدجاج
ونظفه وبهره وملحه ان بغيت قبل ولا بعد
ثم شب النار في الميفى وتكون النار من حطب له جمر كويس
وبعد ماييمر تحط الرز في قدر وتملحه وتبهره ولو حطيته على نار حتى يبدا يسخن الماء
ثم تنزله في الميفا وتحط على القدر شبك ثم تحط الدجاج من فوق واذا كان كثير تفرق بينه
عشان يدخل اليواد فيه ولو معك مرخ ولا سوسي فحط بين اللحم ولا الدجاج
وتغطي الميفى وتحسب له حسب
انكان دجاج فله وقت
وانكان لحم فله وقت
وحسب النار
وتغطي الميفاء بكيس رز وتحط عليه الله يكرمك والمشاهدين تراب عشان ماينسم
وبعد مايخلص الوقت تفك الميفى وتطلع اللحم ولا الدجاج ثم تطلع الرز
وعسى معوه العافيه
وسلامتك
تعليق